(Bogotá, D.C., 12 de febrero de 2016) La Secretaría de Salud de Cundinamarca y el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) se reunieron con los profesionales de salud ambiental de la Gobernación, con el objetivo de darles a conocer el nuevo modelo de Inspección Vigilancia y Control (IVC) con enfoque de riesgo, para los productos de uso y consumo humano.
“Hoy convocamos a todos los profesionales de salud ambiental a participar en esta socialización porque estamos al frente de la inspección vigilancia y control de los sujetos que manejan salud ambiental, como es el caso de restaurantes escolares, establecimientos de preparación y consumo, hoteles y piscinas, entre otros”, manifestó Juan Javier Devia, ingeniero de alimentos de la Secretaría de Salud.
Teniendo en cuenta que los restaurantes escolares son un programa bandera en términos de salud y nutrición de los niños y niñas del departamento, se presentaron las nuevas actas de Inspección Vigilancia y Control para posteriormente hacerlo en cada uno de los 116 municipios de Cundinamarca.
“Estas actas son el resultado de un trabajo mancomunado, de dos años y medio, con el Ministerio de Salud, el Invima y todos los entes territoriales, con el propósito de unificar criterios, cuantificar y cualificar este trabajo y dejar una sola acta para cada actividad”, explicó Javier Devia.
Vale la pena destacar que mediante resolución 1229 de 2013 el Ministerio de Salud estableció directrices al Invima para realizar este trabajo con todos los entes territoriales y definir el modelo de inspección, vigilancia y control sanitario.
Lo que busca el Ministerio es contar con un marco de referencia, que incorpore el análisis y gestión de riesgos asociados al uso y consumo de bienes y servicios, a lo largo de todas las fases de las cadenas productivas, con el fin de proteger la salud humana individual y colectiva en un contexto de seguridad sanitaria nacional.
Jorge Alberto Camacho Lizarazo
Secretario de Prensa y Comunicaciones
Gobernación de Cundinamarca
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